TARTAS

Aquí están las tartas que hemos realizado, cada una pensada especialmente para su destinatario. Los sabores, las texturas, los colores y los adornos los eliges tú! Y si quieres dejarte llevar, nosotros pensamos por ti. Déjate llevar por estas delicias dulces!!

Bizcocho de Chocolate y Requesón

Bizcocho de Chocolate y Requesón

Tarta de Fresas y Nata

CUPCAKES

Estos son algunos de los modelos de CUPCAKES que hemos realizado. 

Si te apetece probar algún otro sabor sólo tienes que sugerirlo y estaremos encantados de cumplir tus deseos más dulces!!!

Cupcakes de Nutella

Cupcakes de Nutella

Cupcakes de Zanahoria y Queso

Cupcakes de Zanahoria y Queso

Cupcakes de Zanahoria y Queso

Cupcakes de Zanahoria y Queso

Cupcakes de Zanahoria y Queso

Cupcakes de Zanahoria y Queso

Cupcakes de Tiramisú

Cupcakes de Naranja

Cupcakes de Uvas

Cupcakes de Uvas

Cenita Americana en Tommy Mel's

Hoy os traigo otra experiencia celiaquil en un restaurante que hace muy poquito ha firmado el acuerdo de colaboración con la Asociación de Celíacos. Tommy Mel’s, que así es como se llama, es una cadena en el que poder disfrutar de los platos cásicos americanos.

Este es uno de los lemas de Tommy Mel's, no podría estar más de acuerdo!!

Están completamente ambientados al más puro estilo diner 50’s con objetos característicos de la época, la banda sonora procede de una máquina original Jukebox de la cual salen rock&roll en estado puro. Una vez entras pareces transportado a la peli de Grease en la que Danny, Sandy y el resto de la panda se tomaban unos deliciosos Milkshakes. Todo ello acompañado de unos camareros muy agradables también vestidos acorde al escenario. Hasta las servilletas guardan la estética general del restaurante...

Aunque hace poco que han introducido en su carta productos sin gluten tienen varias cositas… os dejo la carta para que le echéis un vistazo!

Nosotros probamos la Hamburguesa Juicy Burguer y para acompañar (las ponen peladas, sin patatas ni nada…) pues unas Plain Fries.

La comida está rica, es verdad que no deja de ser una hamburguesa monda y lironda, pero el hecho de que sea sin gluten le aporta un encanto especial! Por cierto el pan es el mismo que el de las hamburguesas del McDonald’s, seguro que os resulta familiar!!

De postre no podía dejar pasar la oportunidad de probar un delicioso batido y nos tomamos un Milkshake de NUTELLA!!! Diréis está chica está pirada porque no está en la carta de productos sin gluten, pero pregunté a la camarera y me dijo que lo elaboraban con helado de vainilla y nutella, ambos ingredientes aptos asique lo probamos! Solo puedo decir DELICIOSO! No sé si esta última opinión es demasiado crítica pues para mí todo lo que lleve NUTELLA debería estar considerado comida de dioses!! Jejeje

Bueno espero que os animéis a visitarlo y me contéis qué os ha parecido! Os dejo la web para que lo echéis un vistazo: http://www.tommymels.com/

Un besazo enorme amigos!!

CURSO CUPCAKES CON ALMA OBREGÓN

Hola hola!!

Cómo va el veranito?

Hoy os traigo mi experiencia en el curso de Azucarera con Alma Obregón!! Fue INCREIBLE!! Lo disfrute a tope y la verdad es que repetiría todos los domingos J

No podía faltar una foto con Alma!!!

Mil gracias de verdad por adaptar las cupcakes SIN GLUTEN! Qué encanto de mujer!!!

He sido seguidora number 1 del programa de Cupcake Maniacs patrocinado por Azucarera en el que Alma nos contaba sus trucos y nos enseñaba a hacer recetas. Pues bien, a través del programa hicieron un sorteo de un curso de Decoración de Cupcakes y aunque os parezca increíble ha sido la primera vez que he ganado un concurso/sorteo!!!! Esto es una señal, seguro que lo es, y que mi destino es dedicarme a la repostería… todo el día entre batidoras, buttercream y fondant de colores!! 

Bueno os cuento lo que hicimos en el curso que sino me lio!!

Así fue como nos encontramos el taller de Alma nada más llegar. 

Además yo tenía unas cupcakes SIN GLUTEN!! Fue tan maja de hacérmelas a parte y sin gluten para que luego pudiese probarlas. La verdad es que se me puso una sonrisa increíble cuando descubrí que podía probar esas 6 cupcakes tan chulas!!

Empezamos preparando las masas de las cupcakes: una en versión vainilla y otra super chocolateada. Las pusimos en las cápsulas de cupcakes y las metimos a hornear. Obviamente éstas no son las que decoramos en el curso, porque sino estaríamos todo el día hasta que se enfrían y demás, pero pudimos ver todo el proceso de elaboración.

A continuación nos metimos de lleno con las cremas de cobertura, conocidas como Buttercream. Preparamos tres tipos:

·        Buttercream de toffe

·        Buttercream de queso

      ·        Buttercream de nutella

Creo que no sabría decir cuál me gustó más!!!

Una vez hechas las cremas empezó la diversión con las decoraciones. Hicimos 6 modelos distintos:

·        Una ovejita: se simula la lana con la buttercream de queso y luego la carita y la cola se moldean con fondant. Queda un resultado muy vistoso y rico!!

·        Un osito, se moldea la cara del osito con una lámina de fondant.

·        Un lazo, moldeado con fondant

·        Una rosa

·        Un clavel

·  Unas cupcakes, moldeados con fondant con los moldes de silicona, todo un descubrimiento para mí!

Además nos dieron un diploma de decoración de cupcakes! No faltó detalle!!!

  

Bueno la experiencia estuvo genial, todas las chicas (no había representación masculina, chicos del mundo animaros a repostear!!!) eran muy majas y enseguida se hace piña!!

Os dejo el link a un video que ha subido a Youtube los responsables de Azucarera.

http://www.youtube.com/watch?v=LLI5hxl-ruQ&feature=share&list=UUS6bqd3t4qDfHem8LxppzYw

Espero que os guste!! Ya sabéis, si os apetece probar estas cupcakes tan ricas no dudéis en poneros en contacto con nosotros!!

Un beso a tod@s!!

PANADERÍA EL SAYON (Huesca)

Hola hola!!!

Esta pasada Semana Santa he podido escapar del bullicio de Madrid a una zona que hasta ahora no conocía y me ha encantado, un paraíso de montañas! Hemos estado en Huesca, concretamente en Sabiñánigo. Han sido unas vacaciones especiales… sobre todo por los dos siguientes motivos:

1.- He encontrado una panadería en Jaca, donde realizan el pan para celiacos de forma artesanal, sí sí, como lo leéis! Pan GLUTEN FREE hecho cada miércoles. Os sigo contando más abajo.

2.- Nos quedamos aislados en Panticosa por un alud que cayó en la carretera… Son historias que el día de mañana contaremos a los nietos. Pues sí, fuimos unas 350 personas aisladas en un hotel, eso sí en un paisaje de cuento. Todo nevado y con una temperatura más que aceptable! Mirar el paisaje…

¿Qué os parece?

Tenéis que visitarlo! Merece la pena, además tenéis doble motivo: Preciosos paisajes nevados + Pan sin gluten.

Bueno vamos a meternos en harina! El PAN de la panadería El Sayón lo hacen cada miércoles. Lo que nosotros hicimos fue reservarlo para evitar que lo congelasen y pudiesemos traerlo a Madrid y congelarlo aquí. Ellos lo hacen los miércoles y luego lo congelan para evitar que pierda las propiedades. Pero lo bueno es que lo hacen todas las semanas, y en distintas modalidades: hogaza, barra, pan de molde y panecillo.

Yo me trajé una hozaja partida en rebanadas estupenda para tostadas, unas barras para unos buenos bocatas y unos panecillos!

Antes de comprar todo esto me compré un panecillo y lo probé al día siguiente en una tostada con aceite y azúcar, y estaba muy rico!!!

Este es el panecillo

Y aquí mi super tostada

Al día siguiente fuimos a comprar todo lo demás para traerlo a Madrid! Ahora iré disfrutando poco a poco porque me gusto tanto y estaba tan bien de precio que tengo pan para siglos!!! Jajaja

Os dejo el contacto de la panadería El Sayón! Animaros a probarlo!!

Un besito!!!

Restaurante Ginos

Este mes pasado de Marzo, en un ataque de QUIERO UN ITALIANO SIN GLUTEN, mi chico y yo (pobrecito… siempre estamos persiguiendo comida sin gluten, es un celiaco de corazón!), habíamos oído que en los Restaurantes Ginos, empezaban a ofrecer comida sin Gluten. Como ya sabéis pertenece al Grupo Vips, los cuales llevan bastante tiempo trabajando para poder ofrecer un menú sin gluten cada día más amplio. Hace unos meses en la información periódicas de la Asociación de Celiacos de Madrid leí que los Restaurantes Ginos iban a ofrecer unas jornadas de degustación de comida sin gluten. Rauda y veloz me dirigí al teléfono para intentar participar, pero amigos, somos más celiacos de los que imagináis, y ya no quedaban plazas! El caso es que han puesto un menú sin gluten en algunos de los restaurantes Ginos, como proyecto piloto para ver la aceptación y a partir del 15 de abril (eso me comentaron a mi) empezarían a ofrecerlo en todos los restaurantes. 

Los que han participado como restaurantes piloto son los siguientes: 

• Ginos de la Calle Monforte de Lemos (muy cerca del centro comercial La Vaguada) 

• Ginos del Centro Comercial Kinépolis 

• Ginos de la Plaza Carlos Trías Bertrán 

• Ginos de la Calle Dr. Esquerdo, n° 66 

Bueno pues sigo con mi historia… Esa noche del mes de marzo, decidimos ir a probar un menú sin gluten. Hay varios platos como pasta, pizzas, fondue, postres… Supongo que poco a poco irán añadiendo alguna que otra cosa, una vez vean que los celiacos llenan sus restaurantes, jeje! Nosotros tomamos: Fondue de queso con colines, super rica!!! Un sabor el queso espectacular! Pizza ¿??, lo que más me gusto fue la masa super finita! Una delicia! Tiramisú… he de decir que fue la peor parte… me pareció demasiado industrial, de hecho lo calientan en el micro porque es congelado y en el interior tenía partes que aún estaban muy frías o casi heladas! Os pongo unas fotitos para que veáis la pinta que tenían los platos. En cuanto al precio pues mínimo por persona con sólo un plato, bebida y postre unos 20€. Ahora tienen una oferta los domingos de 2x1, asique anímate a probarlo!!

 Hasta la próxima amigos! Un besazo!

Bizcocho de Requesón y Chocolate

Hoy os traigo un bizcocho muy ligero y a la vez delicioso... Bueno, cierto es que el requesón no es lo más ligero del mundo en cuanto a calorías, pero el bizcocho queda con una textura esponjosa increíble.

La idea surgió de un trozo de requesón que pululaba por casa y con el que no sabíamos que hacer... (llevábamos varios días tomando el requesón con azúcar y ya resultaba un poco pesado!!) 

La solución fue estupenda, una mezcla de requesón con chocolate en forma de bizcocho!!

Anímate a probarlo!